老张在年轻时喜欢吃重口味的食物，比如烧烤，火锅，腌制食品等，炒菜时也喜欢加很多盐，但是随着年龄的增长，老张的血压逐渐升高。

为了稳定血压，老张开始控制自己的饮食，结果健康状况好了很多，这天，老张的朋友跟他说：“多吃点盐对身体好，可以延长寿命，别再控制饮食了，我们多久没出去喝酒撸串了。”

老张听了之后很兴奋，同时也很疑惑，不是说吃太多盐不好吗？怎么又说吃得越咸，寿命越长呢？下面我们就一起来了解一下，到底是怎么回事。

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01盐对人体大有用处

没有味道的食物放一点盐之后就变得有滋有味，这是因为盐分能和蔬菜以及肉食当中的某些成分发生反应，带来鲜美味道，使蔬菜中的水分减少一部分，更有滑爽口感。

钠盐也可以帮助人体保证酸碱平衡，血压正常，消化系统不能没有它，因为舌头感觉到了咸味，胃部才会分泌胃液帮助分解。

因此其他调味料都能舍弃，但是盐不能不放，市面上的盐都是经过提纯生产的精制盐，保持合理的吃盐量，才能保证代谢稳定和循环正常。

02不能吃太清淡？181个国家研究：吃得越咸，寿命或越长？可信吗？

现在我们都认为饮食上要保持清淡，少吃盐是健康的饮食习惯，然而在医学刊物《欧洲心脏杂志》上曾经刊登过这样一篇颠覆国人认知的研究报道。

这项研究通过从181个国家的人口人均寿命，钠元素的摄入量，死亡情况等方面进行调查和研究，发现人体每天多摄入一克钠元素，寿命可以延长2.6岁。

如果可以活到60岁，那么平均可以延长0.3岁，可降低的死亡风险是十万分之131，那么真相如何呢？

这项研究只是建立在观察性的研究上所表现出来的看法，对食用盐吃得越多就越长寿的结论并没有足够充分的证据来支撑，所以只能作为参考的方向和建议。

研究发现的是适当增加食用盐的摄入跟人体的寿命有一定相关性，但具体摄入多少还是有待证据证实的，所以这个说法有一定的片面性，没有科学依据，过量食用食盐会给身体带来一定的伤害。

03多吃一口盐，有哪些伤害？

盐分吃多了对身体不利，很多人经常吃各种腌制食物，结果导致身体受损，而且中式咸鱼等腌制食物被列为了一类致癌物。

咸菜咸鱼等腌制食物当中的盐分含量非常高，其中还可能含有亚硝酸盐，射入体内之后会产生亚硝胺增加换来的风险，所以长期吃太咸会诱发多种疾病。

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